ricapitolando:
-con odin faccio tutto da pc, senza permessi root, su smartphone e tablet samsung (sono tutti supportati?), ma posso installare solo rom "ufficiali";
-installando cwm sul terminale (rootato) posso, depositando il file zip della rom "cucinata" (spero di aver capito cosa si intende per cooked rom!!), installare qualsiasi rom entrando in modalità recovery (tasto accessione+volume giù?)

ultimi dubbi: cwm lo installo da odin?..come faccio, se dovesse servire, a disinstallare cwm, rimettere la recovery originale, eliminare i privilegi di root e far si che valga di nuovo la garanzia?

Grazie mille, finalmente inizio a capirci qualcosa!